"No hay duda" de que las existencias de restaurantes están subiendo, según Nicole Miller Regan, analista senior de restaurantes de Piper Jaffray.
"Es el año del restaurante", dijo el viernes a "Power Lunch" de CNBC.
"Tenemos menos existencias de restaurantes, lo que genera valor de escasez", agregó. “Lo segundo es que tenemos oferta y demanda equilibradas. Por tanto, el rendimiento de las ventas ha pasado de negativo a positivo ".
Regan dijo específicamente que le gustan las obras de impulso, incluidos los restaurantes Darden, McDonald's y Shake Shack. Sin embargo, también le gustan las historias de recuperación, como Chipotle y Potbelly, y cree que el segmento de comidas informales mejorará, dijo.
“Creemos que se espera que los modelos nacionales propiedad de la empresa continúen funcionando bien, mientras que las acciones de capitalización de mercado más pequeñas en general también pueden generar un alza significativa”, dijo Regan. Esto se debe a la naturaleza estratégica de estas empresas específicas.
Sin embargo, advierte, los restaurantes podrían verse afectados por el aumento de los costos de empleo.
"Se necesitará un desempeño competente para mantener estable ese margen de nivel de tienda, y es por eso que estamos buscando empresas con la mejor cultura unida con la mejor cocina".
- AJ Vielma de CNBC contribuyó a este informe.
Divulgaciones: Piper Jaffray comercializa valores de Chipotle, Darden Restaurants, McDonald's, Potbelly, Shake Shake y Restaurant Brands International.
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