Si vous n'avez pas visité un campus universitaire, un magasin d'occasion ou vu "Crazy Rich Asians", dans lequel l'un des personnages principaux possède une carte gratuite Jamba Juice, vous n'avez peut-être pas entendu: Thrift is cool. Dans l'hôtellerie, cet esprit a fait son chemin de la manie Airbnb aux marques hôtelières dérivées et aux propriétés indépendantes qui promettent l'équivalent de la mode rapide.
"Le chic bon marché est à la mode", a déclaré Chekitan Dev, professeur de marketing à l'école d'administration hôtelière de l'Université Cornell et auteur de "Hospitality Branding". "La tendance des marques d'hôtels chics bon marché s'inscrit dans la lignée des maisons minuscules et des autres tendances de style de vie minimaliste qui balayent le pays."
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Parmi les nouveaux lancements d'hôtels tenant compte du mouvement branché et économe, InterContinental Hotels Group vient de lancer Avid, une nouvelle marque proposant des salles de sport bien équipées, du yaourt Chobani et du granola Kind dans les buffets du petit-déjeuner, et des tarifs à partir de 80 $. Les élégants hôtels Hoxton basés à Londres ont fait leurs débuts américains ce mois-ci avec le Hoxton, Williamsburg à New York, avec trois restaurants, un salon sur le toit et des draps du label de Brooklyn Dusen Dusen dans des chambres à 159 $. Le consortium axé sur le style Design Hotels a récemment lancé une collection «luxe pour moins» avec des chambres à moins de 200 euros, soit environ 233 $.
Les bonnes affaires, bien sûr, sont relatives aux marchés et aux perceptions. La société d'analyse hôtelière STR identifie le tarif journalier moyen (appelé ADR) dans les hôtels des 25 principaux marchés du pays au cours de l'année écoulée à 130 $. Cela correspond en moyenne à des endroits comme New York, où l'ADR annuel est de 240 $, avec Detroit à 104 $.
La tendance à la démocratisation du design s'inscrit dans la montée en puissance des voyageurs de la génération Y.
"A un stade précoce de leur cycle de voyage, les milléniaux ont moins d'argent à dépenser et sont extrêmement conscients de la valeur", a déclaré le professeur Dev. "Ils ne paieront que pour les articles qui leur procurent du plaisir, donc le design ennuyeux, la mauvaise technologie et les équipements inutiles sont éliminés et un design réfléchi et minimal, une technologie rapide et gratuite et des équipements utiles sont de la partie."
Mais ils ne sont pas les seuls à être à l'origine de la tendance, selon Richard Born, directeur de BD Hotels, qui a anticipé la réduction des chambres avec son premier Pod Hotel à New York en 2007. Les cinq Pod Hotels à New York et Washington, DC, attirent des voyageurs de tous âges qui ont tendance à partager un intérêt pour le style.
"C'est une question de prix, mais ce n'est pas seulement une question de prix", a déclaré M. Born. "C'est une question de prix, de style, de design et d'expérience."
Défiés par Airbnb, les grands groupes hôteliers ont élargi leurs portefeuilles verticaux vers le bas sur l'échelle des prix et introduit des marques abordables plus actualisées. En plus d'Avid, les nouveaux venus incluent Moxy Hotels de Marriott, qui adopte un esprit de fête. Au nouveau Moxy Chicago Downtown, par exemple, la réception est un bar, et les chambres qui donnent sur d'autres pièces de l'autre côté d'une cour sont équipées de babillards électroniques pour communiquer des choses comme "Rencontrez-moi dans le hall" au voyeur d'en face (les chambres à partir de 170 $).
Le Dream Hotel Group a présenté la marque ludique Unscripted avec son premier Unscripted Durham à Durham, en Caroline du Nord, dans un ancien motel des années 1960 avec une piscine et un bar sur le toit (à partir de 129 $). Il prévoit de futures ouvertures au Belize et au Mexique.
En Israël, Brown Hotels a créé l'esprit libre Dave — Son of a Brown à Tel Aviv, qui a récemment accueilli une boutique éphémère de tatoueur (à partir de 125 $). Au Japon, Hoshino Resorts a lancé Omo plus tôt cette année avec un design minimaliste (à partir d'environ 45 $).
Visant à attirer des voyageurs diversifiés, certains hôtels proposent quelques chambres minuscules à des économies substantielles.
Parmi 14 chambres, l'hôtel Eleven à Austin, au Texas, propose deux "crashpads" de 230 pieds carrés à partir de 159 $.
"Quand les gens viennent à Austin, ils ne veulent pas vraiment passer du temps dans leur chambre d'hôtel", a déclaré Mark Vornberg, copropriétaire et architecte de l'hôtel. « Le crashpad a été développé comme un endroit pour dormir. Il doit toujours avoir un grand lit et une grande douche, mais il n'a pas besoin d'un salon. La ville est votre salon.
Lorsque le Moxy Times Square de 612 chambres a ouvert ses portes à New York l'année dernière, il a introduit 19 salles de crash pad pour 99 $ chacune (d'autres à partir de 149 $). Les crash pads de 120 pieds carrés ne peuvent être commandés qu'à partir du menu du bar sur le toit, Magic Hour, après 11 h.
"Notre équipe a prévu que beaucoup de nos clients sur le toit aimeraient" prendre l'ascenseur pour rentrer chez eux ", continuer la fête et s'écraser en bas", a écrit Mitchell Hochbert, président de Lightstone, qui a développé l'hôtel, dans un e-mail.
Un hôtel avec une gamme de prix de luxe à moins peut également mieux servir des groupes comme les mariages, où les budgets peuvent varier. L'East Austin Hotel, qui ouvrira en novembre avec une piscine dans la cour, un restaurant et un bar sur le toit, abritera 75 chambres, dont 13 "cabines", ou chambres avec lits doubles et salles de bain partagées sur un seul étage, à partir de 99 $. Les suites haut de gamme au bord de la piscine commencent à 299 $.
"Tout est dans un seul établissement car la personne qui voyage dans une cabine cette année peut en fait vouloir une cabane au bord de la piscine la prochaine fois", a déclaré Jeff Trigger, fondateur et président de La Corsha Hospitality Group, propriétaire de l'East Austin. « Les gens qui vont rester chez nous veulent ce style éclectique. Ils ne viennent pas dans un environnement où tout le monde est pareil.
Une bonne affaire à Jackson Hole, Wyo., Pendant la saison de ski, sans parler d'un accord avec un design décent, est une licorne d'hiver. Lors de ma visite en janvier dernier, les tarifs du Four Seasons Resort au bord des pistes étaient de 800 $, mais en ville, l'Anvil Hotel de 50 chambres, un motel des années 1950 récemment repensé, s'est approché de 174 $. Des lits doubles en fer étaient habillés de couvertures Woolrich et les invités se sont rassemblés autour du poêle à bois du hall rustique.
"Nous réalisons qu'il y a de plus en plus de voyageurs qui ne peuvent pas se permettre le luxe mais qui recherchent des expériences en harmonie avec l'environnement dans lequel ils existent et ces voyageurs ne devraient pas être privés d'un bon design", a déclaré Erik Warner, le partenaire principal de Filament Hospitality, propriétaire de l'Anvil. "Vous pouvez fournir un bon design sans dépenser beaucoup d'argent."
Dans de nombreux cas, les motels vintage en bordure de route ont fourni aux hôteliers des propriétés abordables avec des os intéressants du milieu du siècle à embellir. L'hôtelière Liz Lambert a fait son premier, l'Hôtel San Jose à Austin, il y a près de 20 ans. Son plus récent, le Phoenix Hotel à San Francisco, un ancien palais de justice de 1956, rénové à l'origine à la fin des années 1980 et populaire auprès des musiciens en tournée, joue sur son passé récent avec des affiches de concerts vintage dans ses 44 chambres et un hall inspiré d'un studio d'enregistrement. (à partir de 185 $).
Dans la vallée de Santa Ynez en Californie, le Skyview Los Alamos – qui a commencé sous le nom de Skyview Motel en 1959 – a rouvert en avril après une rénovation moderne qui a apporté des planchers en bois, des tapis et des meubles vintage à ses 33 chambres, certaines avec des douches extérieures et des foyers donnant sur ses vignes.
De nombreux motels rénovés n'ont pas l'intention d'être les destinations que de nombreux centres de villégiature visent à être. Construit en 1963, l'Astro de Santa Rosa, en Californie, était tombé en discrédit lorsque Liza Hinman et ses partenaires, qui possèdent également le restaurant voisin Spinster Sisters, ont décidé de l'acheter, de le rénover dans le style du milieu du siècle et de rouvrir le motel de 34 chambres. l'année dernière. Garder les chambres abordables - elles commencent à 156 $ - distinguent la propriété.
"Les options hôtelières dans le comté de Sonoma sont fortement orientées vers le marché du luxe", a déclaré Mme Hinman. « Les gens qui venaient à Santa Rosa pour faire du vélo ou visiter les microbrasseries ou pour des mariages, ils ne voulaient pas nécessairement tout le luxe. Ils voulaient un endroit génial, propre, fonctionnel et amusant où séjourner pendant leurs vacances.”
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