यूबीएस का कहना है कि निजीकृत पोषण 64 तक 2040 बिलियन डॉलर मूल्य का अगला संयंत्र आधारित मांस हो सकता है

अपने व्यक्तिगत जैविक या आनुवंशिक प्रोफ़ाइल के आधार पर अनुकूलित पोषण सलाह प्राप्त करने की कल्पना करें। यूबीएस के एक विश्लेषक के अनुसार, यह "भोजन का भविष्य" है, जो आहार वैयक्तिकरण को अगले पौधे-आधारित मांस के रूप में देखता है।

फर्म ने कहा कि व्यक्तिगत पोषण 64 तक वार्षिक राजस्व $ 2040 बिलियन तक बढ़ा सकता है। साथ ही, Apple, Uber और Amazon जैसी बड़ी-नाम वाली कंपनियां बड़े पैमाने पर विकास के अवसर से लाभान्वित हो सकती हैं।

यूबीएस के विश्लेषक चार्ल्स ईडन ने मंगलवार को ग्राहकों के लिए एक नोट में कहा, "उपभोक्ताओं के बीच स्वास्थ्य जागरूकता में वृद्धि के साथ-साथ खराब पोषण के कारण होने वाली बीमारियों से पीड़ित अधिक लोग, ऐसे समाधानों की मांग बढ़ रही है जो व्यक्तिगत पोषण विकल्पों में सुधार कर सकते हैं।" "व्यक्तिगत पोषण ... ऐसे संभावित समाधान का प्रतिनिधित्व करता है।"

निजीकरण एक ऐसा विषय है जिसने हाल के वर्षों में कई उद्योगों को प्रभावित किया है। व्यवसायों की बढ़ती संख्या ग्राहकों को उनकी पसंद, नापसंद और जरूरतों के लिए प्रोफाइल बनाने के लिए प्रश्नावली भेज रही है। ईडन ने कहा, अनुकूलित वजन घटाने के कार्यक्रम, कपड़े और खरीदारी कंपनियां, मेकअप ब्रांड, विटामिन प्रदाता, बड़े पैमाने पर विकास क्षमता वाले उद्योग में पहुंचे हैं।

यूबीएस का सिद्धांत यह है कि इस उद्योग से खाद्य, चिकित्सा निदान, प्रौद्योगिकी और खाद्य वितरण कंपनियां सभी लाभान्वित हो सकती हैं। प्रश्नावली, रक्त के नमूने और आनुवंशिक रूपरेखा जैसी सरल सेवाओं से, कंपनियां बेहतर पोषण संबंधी आदतों के समर्थन में समाज के बदलाव का लाभ उठा सकती हैं।

यूबीएस ने कहा कि यह चार प्रमुख उद्योगों को इस अवसर पर पूंजीकरण देखता है: चिकित्सा निदान फर्म परीक्षण परिणामों को निकालने और व्याख्या करने के लिए; उपयोगकर्ताओं के लिए चल रहे इंटरैक्टिव फीडबैक प्राप्त करने के लिए प्रौद्योगिकी कंपनियां पहनने योग्य तकनीक और एकीकृत प्लेटफॉर्म विकसित करने के लिए; पोषण संबंधी मांग को पूरा करने के लिए खाद्य उत्पादक; और, उपभोक्ताओं की सुविधा के लिए बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए खाद्य वितरण कंपनियां।

इलुमिना, थर्मो फिशर साइंटिफिक, ऐप्पल, फिटबिट, नेस्ले, 23andMe, Ancestry.com, यूनिलीवर, अमेज़ॅन फ्रेश और उबर ईट्स कुछ ऐसी कंपनियां हैं जिनका यूबीएस ने खेल में उल्लेख किया है।

वर्तमान खाद्य कंपनी के पदधारियों पर व्यक्तिगत पोषण का अवसर नहीं खोया है।

ईडन ने कहा, "दुनिया की सबसे बड़ी खाद्य कंपनी नेस्ले ने व्यक्तिगत पोषण को एक प्रमुख विकास अवसर के रूप में पहचाना है और इस क्षेत्र में कई निवेश किए हैं।"

नेस्ले मस्तिष्क स्वास्थ्य, बाल रोग, पुरानी चिकित्सा स्थितियों, मोटापा, कुपोषण और गैस्ट्रो-आंत्र स्वास्थ्य से अनुसंधान में पैसा लगाता है।

Apple जैसी कंपनियों ने व्यक्तिगत स्वास्थ्य पर बड़ा दांव लगाया है, जो टिम कुक के नेतृत्व वाली तकनीकी दिग्गज को व्यक्तिगत पोषण उद्योग में एक संभावित अग्रणी बना सकता है। ऐप्पल ने स्वास्थ्य देखभाल उद्योग को नवाचार के क्षेत्र के रूप में पहचाना है, इसकी लोकप्रिय ऐप्पल वॉच अपने पहनने वालों को रीयल-टाइम व्यक्तिगत स्वास्थ्य डेटा प्रदान करती है।

"Apple वॉच का उपयोग पहले से ही हृदय गति का अध्ययन करने, ईसीजी करने, खाने के विकारों का अध्ययन करने, फिटनेस को ट्रैक करने और कई अन्य स्वास्थ्य मेट्रिक्स के लिए किया जा रहा है। व्यक्तिगत पोषण प्रदान करने के लिए Apple वॉच में स्वास्थ्य डेटा को आनुवंशिक जानकारी के साथ जोड़ा जा सकता है, ”ईडन ने कहा।

यूबीएस ने कहा कि यहां तक ​​कि ई-कॉमर्स दिग्गज की ग्रॉसरी डिलीवरी सर्विस अमेजन फ्रेश और उबर ईट्स भी इस नवोदित उद्योग में जीत हासिल करने के लिए अच्छी स्थिति में हैं।

ईडन ने कहा, "डिलीवरी भोजन तैयार करने में अधिक सुविधा और समय की बचत की अनुमति देगी (उदाहरण के लिए डिलीवरी हीरो या उबर ईट्स के साथ साझेदारी करके सटीक भोजन वितरित करने के लिए जो उस व्यक्तिगत उपभोक्ता की जरूरतों को पूरा करने के लिए ताजा तैयार किया गया है)।

ईडन ने कहा कि निकट भविष्य में व्यक्तिगत पोषण परिदृश्य पर सामर्थ्य सबसे स्पष्ट बाधा है। बड़े पैमाने पर उत्पादित बॉक्स वस्तुओं की तुलना में स्वस्थ भोजन अधिक महंगा हो सकता है, और वैयक्तिकरण भी लागत के साथ आएगा।

यूबीएस ने कहा कि निजीकरण के गुणों पर वैज्ञानिक प्रमाणों की भी कमी है।

डेटा गोपनीयता एक बाधा है, यदि उपभोक्ता नहीं चाहते कि उनकी चिकित्सा, जैविक या आनुवंशिक जानकारी अन्य पक्षों के साथ साझा की जाए।

- सीएनबीसी के माइकल ब्लूम से रिपोर्टिंग के साथ।