ಬಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲ, ಗಾ er ವಾದ ಸಿರಪ್: ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮ್ಯಾಪಲ್ ರೈತರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ

ಆರೆಂಜ್ ಕೌಂಟಿ, NY - ಡಾನಾ ಪುಟ್ನಮ್ ಮೇಪಲ್ ಮರವನ್ನು ಕೊರೆದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರಸವು ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಏನೂ ಆಗಲಿಲ್ಲ.

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯ - ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮೇಪಲ್ ರೈತರಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಮರ-ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಸಮಯ. ಆದರೆ ನಾಲ್ಕನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ಮೇಪಲ್ ರೈತ ಪುಟ್ನಂಗೆ ಕಳೆದ ವಾರ ಮರಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಬಿಸಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಪುಟ್ನಮ್ ಅವರ ಋತುವು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆತಂಕಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವ ಬೆಳೆ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

"ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನಮ್ಮ ವೆಚ್ಚದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪುಟ್ನಮ್ ಹೇಳಿದರು. "ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೇಪಲ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಒಂದು ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ - ಅದು ಇರಬಹುದು."

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಮರಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಚಕ್ರಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಹೊರತು ಅವು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ವೇಗವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹಿಮ ಅಥವಾ ಹಿಮವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವು ರೈತರಿಗೆ ಮರಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಋತುವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ.

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ಮೇಪಲ್ ಉದ್ಯಮವು ವರ್ಮೊಂಟ್‌ನ ನಂತರ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು 75 ರಲ್ಲಿ 820,000 ಗ್ಯಾಲನ್‌ಗಳ ಸಿರಪ್‌ನ 2019 ವರ್ಷಗಳ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಗಣನೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಂಡಿದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 50% ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. USDA ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೃಷಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಳೆದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಗೆ, ವರ್ಮೊಂಟ್‌ನಂತಹ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಟ್ನಮ್ ಅವರು 2017 ಮತ್ತು 2018 ರಲ್ಲಿ ಅವರ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಋತುಗಳು ಮುಂಚೆಯೇ ಕೊನೆಗೊಂಡವು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬೆಳೆ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ 30% ನಷ್ಟು ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷವೂ ಇದೇ ರೀತಿ ಆಗಲಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.

“ನಮ್ಮದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರ. ನಮಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರಾಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪಾದನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ”ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. "ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ನಮ್ಮ ಅಂಚು ಸುಮಾರು 40% ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ." ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಪುಟ್ನಮ್ ಅವರ ಅಂಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 36% ಆಗಿದೆ. 

30-1981 ರವರೆಗಿನ 2010 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಳೆದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ವರ್ಷಗಳು ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿದೆ. 

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯವು ಈ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ: ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಗರ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣದ ಆಡಳಿತ, ಅಥವಾ NOAA ದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಸ್ಥಳೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಮಿಡಲ್‌ಟೌನ್, NY ನಲ್ಲಿರುವ ಪುಟ್‌ನಮ್‌ನ ಫೈಂಡಿಂಗ್ ಹೋಮ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್‌ನ ಕಥೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಎನ್‌ಬಿಸಿಯು ಪುಟ್‌ನಮ್‌ನ ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಹವಾಮಾನ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹವಾಮಾನ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ NOAA ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿದೆ.

ಈ ವರ್ಷ ಜನವರಿ 1 ರಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ - ಮೇಪಲ್ ರೈತರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಸಮಯ - 31.9 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವು ಈ ವರ್ಷ 1892 ರ ದಾಖಲೆಯ ಏಳನೇ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಹನ್ನೊಂದು ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು. -ಆ ಅವಧಿಗೆ ವರ್ಷದ ಸರಾಸರಿ, ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಎಂದಿಗೂ 26 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿಳಿಯಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಆದರ್ಶ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಹರಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮೇಪಲ್ ಉದ್ಯಮವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉತ್ತರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಇದು ಮೇಪಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು US ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವು ರಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುದುಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

"ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ," ಪುಟ್ನಮ್ ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಿರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. 

ಕರಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ - ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ವನ್ಯಜೀವಿಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಜೀವಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಟ್ನಮ್ನ ರಸವನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಿದೆ. ಅವನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗ-ವಾಹಕ ಉಣ್ಣಿಗಳಂತಹ ಕೀಟಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಪುಟ್ನಮ್ ನಂತಹ ರೈತರು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೈತರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿರಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ನೂರಾರು ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪಂಪ್-ಚಾಲಿತ ಕೊಳವೆಗಳು ಮೇಪಲ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. 

ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಘನೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಚಕ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

"ಏನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ವರ್ಷ, ರಾತ್ರಿಯ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು," ಹೆಲೆನ್ ಥಾಮಸ್ ಹೇಳಿದರು, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕ. "ನಾವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ತಾಪಮಾನವು 32 ಅಥವಾ 33 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದ ರೈತರು ತೀವ್ರತರವಾದ ಹವಾಮಾನ ಘಟನೆಗಳ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಬಿರುಗಾಳಿಗಳು ಭಾರೀ ಮಳೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಪೆಲ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. USನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಮಳೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ

"ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾರೀ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿರುಗಾಳಿಗಳು, ನಮ್ಮ ಮರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ. ನಮ್ಮ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ” ಎಂದು ಪುಟ್ನಮ್ ಹೇಳಿದರು. “ನಾವು ಜನರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚಂಡಮಾರುತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ನಮಗೆ ನೋವುಂಟು ಮಾಡಿದೆ. ”

ಜೆಫರ್ಸನ್, NY ನಲ್ಲಿರುವ ಬಕ್ ಹಿಲ್ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಪ್ ರೈತ ಶರೋನ್ ಬಕ್ ಕಾಲಿನ್ಸ್, ಬಿಸಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರಣದಿಂದ ತನ್ನ ಮೇಪಲ್ ಮರಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

"ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಊಹೆಯ ಆಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇದೀಗ ಹೆಚ್ಚು ಊಹಿಸುವ ಆಟವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. "ಈ ಚಳಿಗಾಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಐದು ಬಾರಿ ವಸಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಆಕೆಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತನ್ನ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಾಲಿನ್ಸ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗದ ಕಾರಣ ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದ್ದಾರೆ.

"ಇದು ನನಗಿಂತ ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು, ಅವರು 26 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

"ಇದು ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸೀಮಿತ ಪೂರೈಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅವನಿಗೆ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. "ನಾನು ಇದೀಗ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು."

- ಸಿಎನ್‌ಬಿಸಿ ನೇಟ್ ರಾಟ್ನರ್ ಕೊಡುಗೆ ವರದಿ